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  • Fregola biologica 500g  S'atra Sardigna Fregola biologica 500g  S'atra Sardigna

Fregola biologica 500g S'atra Sardigna

Breve descrizione

La Fregola (in sardo "Fregula") è una tipica e antica produzione artigianale della Sardegna. E' una pasta secca originaria del Campidano, di Cagliari ed Oristano.

L'antica tradizione legata alla Fregula prevedeva il processo di lavorazione completamente a mano.

2,15 €

Dettagli

La sapiente manualità delle donne faceva si che dall'unione, poco alla volta, dell'acqua tiepida, leggermente salata, con la semola di grano duro, all'interno di un largo piatto in coccio, nascessero le piccole palline di pasta, girate e rigirate a lungo e delicatamente con i polpastrelli. Fondamentale era la successiva e lenta essicazione naturale. La Fregola può essere tostata in forno per circa un quarto d'ora. Viene prodotta a Thiesi, nella provincia di Sassari.

Ulteriori informazioni

Ingredienti Semola di grano duro da agricoltura biologica, acqua.
Allergeni Contiene glutine
Caratteristiche No

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