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L'eritritolo Biologico è un’ottima ed innovativa alternativa allo zucchero tradizionale e ai dolcificanti presenti sul mercato.
E’ un poliolo*, dal nome un po’ spaventoso ma presente in natura nella frutta e in altri alimenti vegetali da cui avviene l’estrazione grazie alla fermentazione microbica da parte di lieviti selezionati.
Questo, precisamente, è estratto dal Mais.
Le alternative allo zucchero sono ormai tantissime. Prendiamo ad esempio il Fruttosio, che rispetto allo zucchero comune ha un potere dolcificante maggiore e un minore indice glicemico, ma viene diversamente metabolizzato: il consumo eccessivo incide sull’incremento di grasso viscerale, pericoloso per l’organismo.
Altra alternativa molto comune è il Maltitolo, dal parziale assorbimento intestinale deriva il suo potere lassativo: la parte che non viene digerita richiama acqua nell’intestino e inoltre, anche se è possibile riportare la dicitura “senza zuccheri aggiunti” nei prodotti che lo contengono, la percentuale assorbita viene metabolizzata trasformandosi in zuccheri semplici.
L’Eritritolo, a differenza degli altri ha meno effetti lassativi perché assorbito per il 90% a livello intestinale. Non ha calorie e non influenza la glicemia.
• E’ Biologico e Vegano;
• Ha un ottimo sapore fresco e delicato;
• Ha Indice glicemico ed indice insulinico pari a ZERO, quindi adatto ai soggetti diabetici;
• Riduce i livelli di glucosio nel sangue;
• Non causa problemi digestivi (frequente problematica legata a questa categoria di dolcificanti);
• Non favorisce la carie dentale;
Ingredienti | eritritolo* | ||||||||||||||||
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Allergeni | 0 | ||||||||||||||||
Caratteristiche | 100% vegetale, senza glutine, senza zuccheri aggiunti, vegan | ||||||||||||||||
Tabella Nutrizionale | Valori nutrizionali per 100 grammi
Indice glicemico = 0 *I Poliolisono carboidrati idrogenati usati come dolcificanti in sostituzione allo zucchero. Recentemente è aumentato l’in- un basso indice glicemico e indice insulinico (utile nell’obesità e diabete), hanno un basso valore energetico, vengono |